לוקחים 600 גרם טופו קשה (2 חבילות סטנדרטיות)

קורעים לחתיכות בגודל בינוני ומערבבים בקערה יחד עם 4 כפות קורנפלור

מקפיצים במחבת עם מעט שמן עד שמזהיב מכל הכיוונים ומוציאים הצידה.

לאותה מחבת מכניסים את הרוטב שהכנו עם שאריות הקורנפלור שנשאר מהקערה של הטופו - אל תזרקו אותו. ומערבבים עד שממש מעט מתחיל להסמיך ולהתקרמל.

מוסיפים חופן שקדים פרוסים ואז את הטופו שלנו. נותנים להכל עוד 3-4 דקות עד שהטופו כולו מקבל ציפוי ומפזרים מעל שקדים קלויים ובצל ירוק