נכניס לקערה את השמן קוקוס החמאת בוטנים והסוכר, נערבב בעזרת מטרפה עד שנוצרת לנו עיסה אחידה. (ממש דקה שתיים) זה עוזר למוסס קצת את הסוכר וכך הוא יימס טוב יותר באפייה.

לאחר מכן נוסיף גם את הקמח, הסודה לשתייה, שוקולד צ׳יפס, ערבוב קטן ואז את החלב. הוסיפו את החלב בהדרגתיות ותראו לפי מרקם העיסה אם יש צורך בהוספת חלב - היא צריכה להיות נוחה לעבודה ולא יבשה, אבל לא דביקה מדי.זה גם תלוי בסוג הקמח שהשתמשתם - קמח מלא ידרוש יותר חלב מאשר לבן.

עכשיו שיש לנו בצק עוגיות מוכן ואפשר ליצור את העוגיות!

ניקח חתיכה מהעיסה וניצור עיגול, נשטח קלות (לא למעוך לגמרי), נניח על תבנית עם נייר אפייה ונמשיך כך הלאה עם שאר העוגיות.

בסוף נפזר נגיעה של מלח גס על כל אחת מהן ונכניס לתנור שחומם מראש על 180 מעלות חום עליון תחתון למשך 10-12 דקות. תלוי בעוצמת התנור שלכם ואם אתם אוהבים אותן מאוד רכות או קצת יותר אפויות. אבל כשהן יצאו הן יראו לכן עדיין רכות וזה בסדר, מנוחה קצרה של 10 דקות והן מתייצבות לגמרי ואפשר להתחיל לחסל :)

אם אתם רוצים שהמרקם שלהן מבחוץ יהיה קצת יותר קשה מאשר רך השאירו אותן בתנור אפילו ל14 דקות.