במעבד מזון שמים תחילה את כל המצרכים היבשים, מפזרים את השמן קוקוס בגושים וטוחנים בכמה פולסים.

לאחר מכן מורידים מהדפנות בעזרת מרית ומתחילים להוסיף את המים בהדרגתיות, תתחילו מ-3 כפות ולפי המרקם שיוצא תראו אם יש צורך בעוד מים.

אני הוספתי בסופו של דבר 8 כפות מי קרח (כוס מים עם קרח ותקחו את המים בלבד)

אתם תקבלו מרקם של פירורים אבל כשתצרו גוש של בצק הוא יהיה אחיד ונוח לעבוד

תעבירו את הבצק למשטח נקי ותעטפו אותו עם ניילון לקירור של 10 דקות במקרר

מוציאים את הבצק מקירור ומרדדים אותו על משטח עבודה מקומח, תקרצו עיגולים בעזרת קורץ עגול ותעבירו את העיגולים לתבנית עם נייר אפייה.

הבצק יחסית עדין אבל אל תפחדו לעבוד איתו, גם הוא נקרע מעט זה בסדר ואפשר לסדר אותו בקלות ותשתדלו לעבוד יחסית מהר כי ככל שהוא מתחמם פחות נוח לעבוד איתו.

אחרי שאתם מסיימים לקרוץ את העיגולים תאספו את הבצק מסביב לכדי כדור חדש ותניחו במקרר לבינתיים.

כל עיגול שמונח על נייר האפייה תמתחו מעט בעזרת הידיים ותשימו כף מהמילוי במרכז העיגול, לצבוט בקצוות לצורת משולש וכך הלאה עם כל השאר.

אפשר להשתמש בכל מלית שתרצו - תמרים, שוקולד, חלבה וכו׳.

להכניס לתנור שחומם מראש על 180 מעלות למשך 15 דקות, לתת להן להצטנן ורק אז אפשר להרים אותן.