ארטיק פיסטוק ושוקולד לבן
ארטיק פיסטוק בציפוי שוקולד לבן וחמאת פיסטוק - מתקבל מרקם משגע של גלידה קרמית בזכות השומן של האגוזים ובחוץ הקראנץ׳ של השוקולד והפיסטוקים.
לא נדרש פה להקציף או להשתמש במכשור מיוחד - מכניסים הכל לבלנדר ומעבירים לתבניות.
אני ממליצה לרכוש תבנית סיליקון שמיועדת לארטיקים - ממש מקל על ההוצאה שלהם. אפשר לרכוש אותה בכל חנות בישול ואפייה או להזמין מאתרים שונים בחו״ל וזה באיכות מעולה.
מצרכים
עבור הציפוי
אופן הכנה
משרים את הפיסטוק 30 דקות במים, מסננים ומכניסים לבלנדר עם יתר המרכיבים.
מבלנדרים עד למרקם חלק לגמרי וטועמים אם צריך עוד מייפל לפי טעם אישי 🤍
מעבירים לתבנית ארטיקים עם מקל ומכניסים להקפאה עד שמתייצב לגמרי - רצוי תבניות סיליקון על מנת שיהיה קל לשלוף
לאחר שזה התייצב נמיס את השוקולד (אפשר פולסים במיקרו או בן מארי) ואז מוסיפים 2 כפות חמאת פיסטוק
מצפים כל ארטיק בשוקולד ואז מפזרים פיסטוק קצוץ קלוי (לא חובה☺️) מחזירים להקפאה קצרה וזה מוכן.
הערות ושינויים
- שימו לב שאם אתם מכינים את הארטיקים ללא הציפוי שוקולד יש מצב שתצטרכו עוד מייפל בגלידה עצמה אבל לפי הטעם האישי שלכם
- את החמאת פיסטוק אפשר להמיר בחמאת שקדים / חמאת קשיו / חמאת בוטנים
- את הפיסטוקים אפשר להמיר בקשיו / שקדים קלופים - זו לא תהיה גלידת פיסטוק אבל עדיין תצא מעולה :)
תגובות
אין תגובות עדיין. היה הראשון להגיב!