נבשל את כל המרכיבים בסיר עד שמגיע לרתיחה ונבשל 5-10 דקות נוספות על אש בינונית. נסנן ונחזיר את הנוזלים אל הסיר.

נוסיף כוס של רוטב סויה וניתן להכל להתבשל על אש בינונית עד שמתחיל להצטמצם לבערך חצי מהכמות. בשלב הזה נוסיף כף של משחת מיסו, נערבב ונכבה את האש. ניתן לזה להצטנן ובינתיים נעבור להכנת הסלט. (כמובן שאפשר להכין את הרוטב מראש ולהכניס פשוט לקירור)

אפשר גם להקפיא את הרוטב שנותר ולהשתמש בכל פעם שמכינים סלט טרי

את מרכיבי הסלט נערבב בקערה ונניח בצד

את מרכיבי הרוטב נערבב בקערה או עם מכתש ועלי - ואז זה גם יכתוש הכי טוב את השום והצ׳ילי. טועמים לפי טעם אישי אם צריך עוד חמיצות / מתיקות ומוזגים מעל הסלט.

ממליצה להוסיף את הרוטב ממש לפני ההגשה כי ככה הוא הכי טעים! מפזרים מעל בוטנים שקלינו ומתחילים לאכול 🤍

את הבוטנים אני אוהבת לקלות עם שמן ומעט מלח עד ששזופים.