1. מבשלים את האיטריות אורז אבל לא עד הסוף, להוציא שהן כמעט מוכנות לגמרי. שומרים בצד חצי כוס ממי הבישול.

2. מחממים ווק על אש בינונית עם שמן שומשום ושמן צ’ילי.

3. מוסיפים שום, ג’ינג’ר והבצל הירוק ומטגנים 20–30 שניות

4. מוסיפים חמאת בוטנים, סויה וסוכר ומערבבים לרוטב חלק.

5. מוסיפים את האיטריות ומעט ממי הבישול, מקפיצים עד שהרוטב עוטף הכל.

6. מגישים עם שמן צ׳ילי מעל, שבבי בצל, בוטנים גרוסים ולימון. אה וכוסברה שאני שכחתי לשים 🫠

1. מחממים את השמן על אש בינונית־נמוכה.

2. מוסיפים שום וג’ינג’ר ומטגנים בעדינות עד הזהבה קלה (לא להשחים).

3. מכבים את האש.

4. מוסיפים פתיתי צ’ילי, מלח ושומשום – השמן יבעבע.

5. מערבבים, מצננים ומעבירים לצנצנת נקייה.

נשמר במקרר מספר ימים או בהקפאה עד 3 חודשים

לפני שימוש – לערבב כדי להרים גם את הצ’ילי שבתחתית.